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IFS Food (Alimentaire). Référentiel d'audit de la qualité et de la sécurité des produits alimentaires. Version 6.1. Novembre 2017 Nouveauts dans le protocole daudit IFS Food 6. Audit dextension Supplmentaire, entre deux audits de certification En cas de nouveaux process et/ou de Le “Guidelines“ IFS Food version 6 (comparatif versions 5 et 6, reports as database files plus PDF documents. Fonctionnement de la base de données IFS Tableau 4: Descriptif du système de notation du référentiel de l'IFS Food (Source auteur à partir de IFS Food Version 6.1) .IFS FOOD VERSION 6. Référentiel d'audit des fournisseurs de produits alimentaires à marques de distributeurs. Intervention Mr VANUXEEM Matthieu. IFS Food 6.1 L'IFS Food est un référentiel reconnu par la GFSI (Global Food Safety Initiative) destiné à l'audit de la qualité et de la sécurité des procédés Connaître la structure et les exigences de la norme IFS Food V 6.1 ;. • Maîtriser globalement des processus (Qualité Sécurité alimentaire). IFS Food 6.1. L'IFS Food est un référentiel d'audit des entreprises qui transforment les produits alimentaires ou qui conditionnent des produits nus.